Mirella Vitale

Scopri come preparare bombette pugliesi filanti: dosi per 4 persone, chiusura e tempi per brace, forno o padella.

Brodo vegetale saporito e limpido: proporzioni, cottura, usi e conservazione in frigo o freezer. Scopri il metodo più semplice.

Pasta alla gricia cremosa senza panna: scopri dosi, mantecatura, differenze con carbonara e amatriciana e gli errori da evitare.

Patate in padella dorate e morbide: scopri tempi, coperchio e trucchi per una crosticina croccante senza bruciarle.

Torta della nonna friabile e cremosa: scopri dosi per stampo da 24 cm, cottura, errori da evitare e come usare i pinoli.

Gateau di patate napoletano: scopri dosi, trucchi per non farlo acquoso, varianti e cottura per una crosta dorata e un cuore filante.

Pesto di rucola equilibrato e profumato: dosi, trucchi per ridurre l’amaro, idee per usarlo e conservarlo. Scopri la ricetta.

Pasta zucchine e gamberetti cremosa in 30 minuti: dosi, passaggi, cottura perfetta e varianti senza panna. Scopri la ricetta!

Frittelle di zucchine croccanti fuori e morbide dentro: scopri dosi, trucchi e cotture in padella, forno o friggitrice ad aria.

Torta allo yogurt morbida e profumata: dosi, cottura, varianti e trucchi per non farla asciugare. Scopri la ricetta passo passo.