Categoria Secondi

Scopri come preparare bombette pugliesi filanti: dosi per 4 persone, chiusura e tempi per brace, forno o padella.

Polpette al sugo morbide e saporite: dosi, cottura lenta e trucchi per non indurire l’impasto. Scopri la ricetta di casa.

Tataki di tonno morbido e rosso al centro: scopri dosi, tempi, sicurezza, marinatura e salse per non asciugarlo.

Gateau di patate napoletano: scopri dosi, trucchi per non farlo acquoso, varianti e cottura per una crosta dorata e un cuore filante.

Roast beef tenero e succoso: scopri tagli, temperature, tempi di cottura e riposo per ottenere una carne rosata e saporita.

Pollo alla cacciatora tenero e saporito: dosi, tempi, rosolatura e varianti. Scopri come ottenere un sugo perfetto per la scarpetta.

Scopri come preparare il pulled pork di maiale tenero e succoso: tempi, temperature, errori da evitare e contorni italiani.

Pesce spada morbido e saporito: scopri come scegliere il trancio, cuocerlo in padella, piastra o forno e abbinarlo al meglio.

Pomodori ripieni al forno con riso, pane, carne o tonno: scopri dosi, tempi e trucchi per un ripieno compatto e saporito.

Polpette di zucchine dorate e morbide: scopri come asciugare l’impasto, scegliere la cottura e conservarle senza errori.

Saltimbocca alla romana teneri e pronti in pochi minuti: scopri dosi, cottura in padella e trucchi per non seccare il vitello.

Melanzane ripiene al forno: ricetta base, dosi, tempi e varianti vegetariane o con carne. Scopri i trucchi per un ripieno asciutto e saporito.

Zucchine ripiene al forno con carne, ricotta o tonno: scopri dosi, tempi e il trucco per un ripieno asciutto, morbido e saporito.

Polpette di melanzane croccanti fuori e morbide dentro: scopri impasto, cottura fritta o al forno e i trucchi per non romperle.

Peperoni ripieni al forno, morbidi e gratinati: scopri dosi, cottura a 190 °C, varianti del ripieno e consigli per non sbagliare.

Vitello tonnato piemontese: dosi per 4 persone, cottura dolce e salsa equilibrata. Scopri trucchi, riposo e abbinamenti.

Scopri come preparare la parmigiana di melanzane al forno: dosi per 6 persone, sugo ristretto e trucchi per strati compatti e non acquosi.

Scopri come preparare un’omelette morbida in 2-3 minuti, con ripieni asciutti e di stagione, evitando gli errori che la rendono secca.

Peperoni ripieni senza carne al forno con ricotta, riso o patate: scopri tempi, varianti e trucchi per un ripieno morbido e gratinato.

Sformato di zucchine al forno morbido e dorato: scopri dosi, cottura e trucchi per evitare che risulti acquoso.

Trippa alla fiorentina morbida e saporita: dosi, cottura, differenze col lampredotto e consigli per servirla. Scopri la ricetta tradizionale.

Frittata di patate morbida e dorata: scopri dosi, tempi e trucchi per cuocerla in padella o al forno senza errori.

Rotolo di frittata al forno con spinaci e formaggio: dosi, tempi e trucchi per non romperlo. Scopri come servirlo caldo o freddo.

Pesce spada in friggitrice ad aria: tempi, temperature, varianti e trucchi per tenerlo morbido. Scopri il metodo facile e veloce.

Scopri il coniglio all’ischitana: dosi per 4 persone, cottura lenta, piperna e sugo perfetto per la pasta. Leggi la ricetta.

Bocconcini di pollo morbidi e saporiti in padella: scopri tempi, dosi, trucchi anti-asciutto e 4 varianti facili per cena.